bocanadas del norte

Por Faridy Bujaidar y Aracely Chávez. En las últimas décadas, el origen de los alimentos, la salud, la calidad de vida y el cuidado medioambiental, son preocupaciones cada vez más latentes dentro de los centros urbanos, espacios donde actualmente habita alrededor del 60% de la población mundial. Estas preocupaciones han encontrado en la agricultura urbana una forma de romper la antinomia entre ciudad y naturaleza como una vía hacia la autonomía financiera y alimentaria (Azoteas verdes de Guadalajara 2012) . En la ciudad de Chihuahua la agricultura urbana tiene una expresión en el Huerto Bokashi, ubicado en pleno centro de la ciudad. Este espacio surgió por iniciativa de Kenia, quien tiene 38 años y es originaria de Jiménez, Chihuahua, estudió la licenciatura en zootecnia en la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH), trabajó dos años haciendo inventarios forestales en la Sierra Tarahumara y cinco años en la Secretaría de Desarrollo Rural durante; además de ser sembradora, también to...

   Por Faridy Bujaidar Durante mi trabajo de campo  realizado desde septiembre de 2021 a enero de 2023, visité cinco viveros comunitarios del programa federal Sembrando Vida: uno ubicado en El Majoy, localidad del de Chínipas, y cuatro más en Batopilas, dos ubicados en la cabecera municipal, uno ubicado en Los Pinos y otro más en Piedra Redonda. En estos viveros había cultivos diversos como pinos, chiltepín, cilantro, jamaica, cebolla, duraznos, chabacanos, manzanos. Llamaron mi atención las plantas de sotol y lechuguilla en los viveros: “es por el negocio”, me dijo uno de los técnicos cuando le pregunté por los numerosos sotoles que había en Batopilas. Según el testimonio de una de las técnicas del programa, además de l auge comercial del sotol, el bajo requerimiento de agua de esta planta comparado con los cultivos frutales fue un factor determinante que influyó en su elección como cultivo eje en varios viveros, pese a la nula información en el estado sobre el cultivo d...