Huerto Bokashi: cultivando autonomía y resistencia
Por Faridy Bujaidar y Aracely Chávez. En las últimas décadas, el origen de los alimentos, la salud, la calidad de vida y el cuidado medioambiental, son preocupaciones cada vez más latentes dentro de los centros urbanos, espacios donde actualmente habita alrededor del 60% de la población mundial. Estas preocupaciones han encontrado en la agricultura urbana una forma de romper la antinomia entre ciudad y naturaleza como una vía hacia la autonomía financiera y alimentaria (Azoteas verdes de Guadalajara 2012) . En la ciudad de Chihuahua la agricultura urbana tiene una expresión en el Huerto Bokashi, ubicado en pleno centro de la ciudad. Este espacio surgió por iniciativa de Kenia, quien tiene 38 años y es originaria de Jiménez, Chihuahua, estudió la licenciatura en zootecnia en la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH), trabajó dos años haciendo inventarios forestales en la Sierra Tarahumara y cinco años en la Secretaría de Desarrollo Rural durante; además de ser sembradora, también to