bocanadas del norte

Por El Chirinolero La apicultura es una actividad agropecuaria orientada a la crianza de abejas, que se ha desarrollado a la par del surgimiento de las civilizaciones.           En una de mis búsquedas por productos artesanales de Chihuahua, fui a las afueras de la ciudad tratando de buscar miel de abeja. Llegué a un lado de la carretera donde estaba una persona bajo una lona improvisada vendiendo “miel” y se encontraba atrás de una troka (pick up). Además de tener “miel” a la venta se podía observar productos como: nuez, manzana y piñón. Le compré un bote que en su interior tenía un pedazo de penca o panal; eso fue lo que me llamó la atención. Llegando a casa me puse a leer la etiqueta del envase y se me hizo extraño que decía en los ingredientes: azúcar y miel de maíz; cuando la probé me recordó mucho a Algodón de azúcar. Después de haber tenido una mala experiencia con la miel “adulterada”, unos meses después volví a buscar de nuevo producto, y para mi mala fortuna tuve de nuevo la