Los codiciados machitos
Por Carlos López Nos invitaron a una boda en Jiménez algo antes de que la pandemia comenzara y se cancelaran eventos. Por la mañana el sol aún no penetraba en la iglesia del centro del pueblo, un templo austero e imponente como muchos otros de Chihuahua, había cierto frescor, que se fue rápido y se disfrutó mucho; el recinto de gruesas paredes nos resguardaba del calor abrasante de un junio en el desierto, sin embargo, al salir de la ceremonia fue otra historia. El momento de las fotos se hizo con premura, sobre todo al interior, ya que afuera en la plaza el sol era intenso. No tardando nos trasladamos al salón y comenzó la fiesta. Los novios repartieron las viandas: barbacoa de borrego fue el plato principal, algunos guisos le acompañaban, tortillas de maíz y a taquear que se enfría; una chelita para bajar el taco y el calor, y la convivencia se alargó hasta bien entrada la noche. Al día siguiente fuimos al recalentado y así fue como conocí los machitos, un atado de vísceras que se se